Diyetisyen Uysal’dan sağlıklı beslenme önerileri

Bayramın getirdiği yoğun et tüketimi ve geleneksel yemek alışkanlıklarının sağlık açısından bazı riskleri beraberinde getirebileceğini belirten Uysal, dengeli ve ölçülü beslenmenin önemine dikkat çekti.
Kırmızı etin protein ve demir açısından zengin olduğunu ancak doymuş yağ oranının da yüksek olduğunu vurgulayan Uysal, günlük et tüketiminin 100-150 gramı geçmemesi gerektiğini ifade etti. Aşırı et tüketiminin mide rahatsızlıkları, hazımsızlık, kabızlık ve kolesterol gibi sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekti.
Sakatat tüketiminin de bayram dönemlerinde arttığını hatırlatan Uysal, özellikle kolesterol ve kalp-damar hastalığı riski taşıyan bireylerin sakatattan uzak durması gerektiğini söyledi.
Etin nasıl pişirildiğinin de en az miktarı kadar önemli olduğunu vurgulayan Uysal, “Kızartmalardan kaçınılmalı, etler ızgara, haşlama ya da fırında pişirme yöntemleriyle hazırlanmalı. Etin kendi yağıyla pişirilmesi yeterlidir. Fazladan yağ eklemek, kalori alımını artırarak kilo kontrolünü zorlaştırabilir” diye konuştu.
Diyetisyen Uysal, et yemeklerinin yanında mutlaka sebze yemekleri veya bol limonlu yeşil salatalara yer verilmesini önerdi. Bu sayede hem sindirimin kolaylaşacağını hem de C vitamini sayesinde demir emiliminin artacağını ifade etti.
Yaz aylarında su tüketiminin de ihmal edilmemesi gerektiğini belirten Uysal, “Günde en az 2 – 2.5 litre su içmek, sindirimi destekler ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur” diyerek bayram sonrası beslenme düzenine özen gösterilmesi çağrısında bulundu. / Haber Merkezi