Diyetisyen Onur Yıldıran’dan tavsiyeler

Özellikle yaz aylarında sıcaklıkların artmasıyla birlikte beslenme alışkanlıklarının gözden geçirilmesi gerektiğini belirten Yıldıran, hem vücut sağlığını korumak hem de enerji seviyelerini yüksek tutmak için çeşitli önerilerde bulundu.

Kızartılmış ve Şekerli Yiyeceklerden Kaçının

Diyetisyen Onur Yıldıran, sıcak havalarda kızartılmış, aşırı yağlı ve şekerli yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini vurguladı. Bu tür yiyeceklerin vücutta gereksiz yağ ve şeker birikimine yol açarak, hem sindirim sistemini zorlayabileceğini hem de genel sağlık durumunu olumsuz etkileyebileceğini ifade etti. Bunun yerine, su, vitamin ve mineral açısından zengin meyve ve sebzeler ile tam tahılların tercih edilmesi gerektiğini belirtti.

SIVI ALIMINA DİKKAT

Sıcak havalarda terleme ile artan sıvı ve mineral kaybının önlenmesi için sıvı alımının artırılması gerektiğini söyleyen Yıldıran, “Susamayı beklemeden su içmelisiniz. Her gün en az 2-2,5 litre, yani 12-14 su bardağı sıvı tüketimi sağlıklı kalmak için önemlidir” dedi. Sıcak hava nedeniyle terleme arttığı için sıvı ihtiyacının karşılanması gerektiğini vurgulayan Yıldıran, çok soğuk, buzlu veya aşırı soğuk içeceklerin tüketilmemesi gerektiğinin altını çizdi.

SAĞLIKLI KAHVALTI TERCİHLERİ

Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu belirten Yıldıran, sıcak havalarda kahvaltıda tercih edilmesi gereken besinleri sıraladı. “Kahvaltılarda yumurta, az yağlı peynir, zeytin ve mevsim sebzeleri gibi sağlıklı seçeneklere yönelmelisiniz. Koyu çay ve kahve yerine süt, meyve suyu veya kuşburnu gibi bitki çayları tüketmelisiniz” dedi. Kafein ve alkol içeren içeceklerin, vücuttan sıvı kaybına neden olabileceğini belirterek, bu tür içeceklerin miktarının azaltılması gerektiğini ifade etti.

SAĞLIKLI PİŞİRME YÖNTEMLERİ

Yıldıran, yemeklerin pişirilme yöntemlerine de dikkat çekti. Kızartma ve kavurma gibi yağ içeren pişirme yöntemleri yerine, haşlama, ızgara, kendi suyunda veya az suda pişirme gibi daha sağlıklı yöntemlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Bu yöntemlerin hem besin değerlerini koruyarak hem de sağlıklı yağ tüketimini minimize ederek daha iyi sonuçlar sağlayacağını söyledi.

BESİN GÜVENLİĞİ VE HİJYEN

Sıcak hava koşullarında besin güvenliği konusunun da önemine değinen Yıldıran, çabuk bozulma riski taşıyan besinlerin (et, yumurta, süt, balık vb.) açıkta ve sıcakta bekletilmemesi gerektiğini vurguladı. Besinlerin hazırlanması ve pişirilmesi sırasında hijyen kurallarına özen gösterilmesi gerektiğini belirterek, gıda güvenliğine dikkat edilmesinin sağlık açısından kritik olduğunu ifade etti./Haber Merkezi