‘Sorgun Yağlısı’ tescillendi

Sorgun Belediyesi’nin girişimleriyle ilçenin yöresel lezzetlerinden olan “Sorgun yağlısı”na Türk Patent ve Marka Kurumunca patent ve coğrafi işareti belgesi verildi.
İlçede kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan ve her gün yaklaşık 10 bin adet üretilen Sorgun yağlısını almak için vatandaşlar sabahın ilk ışıklarında fırınların yolunu tutuyor.
Yozgat’ta bir asra yakın lezzet geleneği olan un ve yağ karışımından elde edilerek taş fırında pişirilen Sorgun yağlısı, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor.
Geçen yıl aralık ayında Sorgun Belediyesi’nin girişimleriyle Türk Patent ve Marka Kurumunca patent ve coğrafi işareti alınan Sorgun yağlısı, Sorgun ve il genelinde günde yaklaşık 10 bin adet üretiliyor. Şehir dışından gelen vatandaşların da büyük rağbet gösterdiği Sorgun yağlısı 4 liradan satışa sunuluyor.
Sorgun Belediyesi Üç Tepeler Sosyal Tesisleri’nde tanıtım toplantısı gerçekleştirdi. Programda 13 fırın işletmecisine Sorgun yağlısı üretmek için yetki belgesi verildi.
Sorgun Belediye Başkanı Mustafa Erkut Ekinci, Sorgun yağlısının ilçe için büyük bir öneme sahip olduğunu belirtti.
Başkan Ekinci, “Yaklaşık bir yıldır Sorgun yağlısının patent işlemleriyle ilgili çalışmalar yapıyorduk. Bir yıl önce Sorgun yağlısının patentini almıştık. Bununla ilgili fırıncılarımızı hazırlamamız ve yağlının orijinal tarifi ile ilgili bilgilendirme çalışmaları devam ediyordu. Bugün de Sorgun yağlısının tanıtımını yaptık. Bundan sonraki süreçte de Sorgun yağlısını bütün Türkiye’ye tanıtma açısından bazı çalışmalar yapacağız. Sorgun yağlısı ilçemizin kıymetli bir değeri. Hem kahvaltıda hem öğle yemeklerinde hem de çayın yanında rahatlıkla tüketilebilen bir ürün, doyurucu özelliği de var. Günde yaklaşık 10 bin civarı çok rahat Sorgun yağlısı üretiliyor. Bu üretimi daha da artırmaya çalışıyoruz ve Sorgun yağlısıyla ilgili zaten oluşmuş bir lezzet, bilinç vardı, bunu biraz daha yaygınlaştırmak istiyoruz” dedi.
Sorgun Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Erdal Kaygusuz ise yağlıya olan talebin oldukça yüksek olduğunu söyledi.
Kaygusuz, “Sorgun yağlımızın fiyatı 4 liradır. Sorgun’da yaklaşık günde 10 bine yakın yağlı üretiyoruz. Ayrıca yol güzergahında olduğumuz için şehir dışından gelen vatandaşlarımız da yağlı alıyor, onun için üretimimiz fazla oluyor” diye konuştu./ Haber Merkezi