Türk Mutfağı Haftası başladı

Cumhurbaşkanlığı himayesinde organize edilen 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası, Zafer Türk Mutfağı’nda başladı.
Türk Mutfağı Haftası her yıl belirlenen bir tema ile 81 ilde ve Türkiye Cumhuriyeti büyükelçiliklerinde, konsolosluklarda, yurt dışı müşavirlikler ve temsilcilikler aracılığıyla tüm dünyada tanıtım etkinlikleriyle kutlanacak. Yozgat İl Kültür ve Turizm Müdürü Hüseyin Çiftçi Cumhurbaşkanlığı himayesinde Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın önderliğinde 21 -27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası olarak yapılma kararı alındığını söyledi.
ÇEŞİTLİ ETKİNLİKLER YAPILACAK
Çifçi, Türk Mutfağı Haftası kapsamında çeşitli etkinlikler düzenlediklerini belirterek, “Biz de bu haftayı kutlamak için çeşitli faaliyetler planladık. Bu faaliyetler çerçevesinde de yereldeki ortağımız lokantacılar odası ile birlikte Yozgat’ın kadim lokantalarını ziyaretle haftaya başlama kararı aldık. Ve Zafer Türk Mutfağı ile programımıza başladık” dedi.
YEMEK ÖNEM KAZANDI
Eskiden ziyaret edilen yerlerde yemek yeme veya tanıtma kültürünün çok fazla önemsenmediğini anımsatan Çiftçi, “Hatırlarsanız eskiden şöyle bir sözümüz vardı. ‘Gezdiğin gördüğün yerleri anlat yediğin içtiğin sende kalsın’ denirdi. Ama bu artık değişti. Bir yere gittiğimiz zaman yediğini içtiğini de anlat deniyor. Çünkü bazı yerlere de biz o yediğimiz şeyleri beğendiğimiz zaman tekrar gitmek istiyoruz. Dostlarımıza, arkadaşlarımıza: Şöyle güzel yemekler yedim, şöyle güzel içecekler içtim diye anlatabiliyoruz” şeklinde konuştu.
ÖNEMLİ BİR MİSYONU VAR
Zafer Türk Mutfağı’nın Yozgat’ın tanıtımına büyük katkı sağladığını anlatan Çiftçi, şunları kaydetti; “Haftamızın ismi de Türk Mutfağı Haftası. Zafer Türk Mutfağı da sanki bu günlerin geleceğini görmüş gibi Zafer Bey’in önderliğinde yıllardır Yozgat’ımızı hem lokanta hem de bir kültür elçisi, bir turizm elçisi gibi hizmetlerini sürdürmekteler. Yozgat’a dışarıdan gelen misafirlerimiz Zafer Türk Mutfağı’na uğradıklarını ve burada çok güzel yemekler yediklerini, hatta buradaki personelin de onlara Yozgat’ı, yemeklerin hikayesini anlattıklarını paylaşıyorlar bizimle. Bu yönü ile de bizi çok mutlu eden bir mekanımız.”
TEŞEKKÜR EDİYORUZ
Türk Mutfağı’na, Yozgat’ın tanıtımına katkılarından dolayı Zafer Türk Mutfağı’na plaket takdim eden Çiftçi, “Zafer Türk Mutfağı’na bugüne kadar yaptıkları hizmetlerden dolayı ve buradaki arkadaşlarımıza özverili çalışmalarından dolayı, işletmenin müdürü başta olmak üzere bütün personele ve bu işi gönülden götüren Zafer Ağabey’e teşekkür ediyoruz” diye konuştu.
GASTRONOMİYE KATKISI BÜYÜK
Zafer Türk Mutfağı’nın Yozgat gastronomisine önemli katkıları olduğunu kaydeden Yozgat Kahveciler ve Lokantacılar Odası Başkanı Eyüp Coşgun, “21- 27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında Zafer Türk Mutfağı’ndayız. Zafer Türk Mutfağı Yozgat’ın gastronomisine önemli katkıları olan bir mekan. Yozgat’ın aynası olan, Yozgat’ın kendi lezzetlerini ön plana çıkaran Zafer Türk Mutfağı’nı ziyaret etmek istedik. Şehrimize önemli katkıları bulunan bir iş adamımız. Şehrimizin tanıtımına da önemli katkıları olan bir mekan. İncir uyutmasını Türkiye’de hiç kimse bilmez iken Zafer Bey’in sayesinde lokantalarımızın hepsine girmiştir. Desti, tandır kebaplarımızın tanıtımını yapıyor. Kendilerine bir kez daha teşekkür ediyorum” şeklinde konuştu.
HERKES ÜZERİNE DÜŞENİ YAPMALI
Zafer Türk Mutfağı sahibi Zafer Özışık ise, her bir Yozgatlının memleketini tanıtmak için üzerine düşeni yapması gerektiğini belirterek, “Türk Mutfağı haftasında İl Kültür ve Turizm Müdürümüz Hüseyin Çiftçi ile Kahveciler ve Lokantacıları Odası Başkanımız Eyüp Coşgun’un bizi böyle bir plaketle ödüllendirmesi bizi duygulandırdı. Yozgat’ı temsil etme noktasında birinci hedefimiz insanları memnun etmek. Ben buradan bütün Yozgatlılara şunu söylemek istiyorum. Her bir Yozgatlının Yozgat için yapacağı mutlaka bir şey vardır. Herkes Yozgat’ı tanıtmakta üzerine düşeni yapsın. Biz müşterilerimizi müşteri olarak değil birer kültür elçisi olarak görüyoruz. Onun için herkesin işi iyi olsun bizim de işimiz iyi olsun. Lokantacılar odası başkanımıza teşekkür ediyorum. Kendisi ile aynı işi yapmamıza rağmen bizden övgü ile bahsetti. Eminim ki kendisi de çok hassas. Ben bütün yiyecek içecek sektöründeki meslektaşlarımıza şunu söylemek istiyorum. Önemli olan müşteri memnuniyeti. Yozgat gastronomi noktasında önemli bir şehir. İnşallah kültür müdürümüz ve lokantacılar odası başkanımızla bu cevher ağır ağır ortaya çıkacak” ifadelerine yer verdi.
Haber Merkezi