Yozgat’ın yemek kültürünü övdü

Geçmişten günümüze yöresel yemek kültürü ile dikkatleri çeken Yozgat’tan Türkiye’nin ünlü Ahçısı Yemek Araştırmacısı Ömer Akkor katıldığı televizyon programında övgüyle bahsetti.
Türkiye’de son 15 yıldır Yemek kültürleri üzerine önemli çalışmalar yapmak için 81 ili gezerek, “Türk mutfağı için 250 bin km” projesini tamamladığını bir televizyon programında anlatırken, Yozgat’ın Yemek kültürüne de dikkat çeken Yemek araştırmacısı Ömer Akkor, Yozgat’tan övgüyle bahsetti.
Yozgat’ın Hamur işleri yemeklerinin tadının hiçbir yörede bulunmadığını anlatan Akkor, Yufka ekmeğin öneminden bahsetti
ÖMÜR AKKOR KİMDİR?
Ömür Akkor, 1975 yılında Kilis’te doğdu. Uludağ Üniversitesi’nde İktisat okudu. 5 yıl Bursa‘nın ilçe ve köylerinde yemekleri kayıt altına aldı. 105 yıldır devam eden ve Türkiye’nin en eski arkeolojik kazısı olan Alaca Höyük’te kazı çalıştayı ekibinde şef olarak bulunmakta ve 4000 yıllık yemekleri hayata geçirmektedir. Son 15 yıldır Türkiye mutfağı üzerinde çalışmalar yapmak için 81 ili gezmiş ve “Türk mutfağı için 250.000 km” projesini tamamlamıştır. Haber Merkezi