Yozgat’ta geçtiğimiz yıllara nazaran ceviz ağaçlarında görülen hastalık ve soğuk vurmasından dolayı ceviz üretimi bu sene istenilen seviyede olmazken, ceviz satıcıları çözümü il dışından getirmekte buldu. Kimileri İstanbul başta olmak üzere Ege ve Karadeniz bölgelerinden Yozgat’a getirilen cevizler 80 ila 100 lira arasında satışı yapılıyor. Çarşamba Pazarında ceviz satan esnaf, Yozgat’ta bu sene soğuk vurmasından dolayı cevizin olmadığını bu nedenle de cevizini İstanbul Sapanca’dan getirdiğini dile getirdi. Fiyatların 80-100 lira olduğunu belirten ceviz satıcıları, 40 liraya da ceviz sattıklarını ancak birçoğunun çürük olduğunu dile getirdiler.
CEVİZİN FAYDALARI NELERDİR
Ceviz, besin değeri yüksek olan bir kuruyemiş türüdür ve bir dizi sağlık faydası sunar. İşte cevizin bazı önemli faydaları: Beyin Sağlığı: Ceviz, omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve folik asit gibi besin maddeleri içerir. Bu bileşenler, zihinsel keskinliği artırabilir, hafızayı destekleyebilir ve beyin sağlığını koruyabilir. Kalp Sağlığı: Ceviz, kalp sağlığı için faydalı yağlar olan çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Bu yağlar, kolesterol seviyelerini düşürebilir ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltabilir. İyi Bir Protein Kaynağı: Ceviz, bitkisel kaynaklı yüksek kaliteli protein içerir. Protein, kas gelişimi ve onarımı için önemlidir. Antioksidanlar: Ceviz, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyabilen antioksidanlar içerir. Bu, kanser ve diğer kronik hastalıkların riskini azaltabilir. İyi Bir Lif Kaynağı: Lif, sindirim sağlığını destekler ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir. Ceviz, diyet lifi bakımından zengin bir besindir. İyi Bir Mineraller Kaynağı: Ceviz, magnezyum, bakır, manganez ve fosfor gibi bir dizi mineral içerir. Bu mineraller, kemik sağlığı, enerji üretimi ve diğer vücut fonksiyonları için önemlidir. İnflamasyonu Azaltma: Cevizde bulunan bazı bileşenler, inflamasyonu azaltabilir ve inflamatuar hastalıkların riskini azaltabilir. Metabolizmayı Destekleme: Ceviz, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olabilecek önemli bir B vitamini olan folik asit içerir. Kilo Kontrolü: Ceviz, tokluk hissini artırabilir, bu da aşırı yeme riskini azaltabilir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Cilt Sağlığı: Cevizde bulunan antioksidanlar ve yağlar, cilt sağlığını destekleyebilir ve cilt yaşlanmasını geciktirebilir. Ancak, ceviz yüksek kalori içerdiğinden aşırı tüketim kilo artışına neden olabilir. Ayrıca, bazı insanlar cevizlere karşı alerjik olabilir, bu nedenle dikkatli olunmalıdır. Sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak ceviz tüketmek, faydalı olabilir, ancak dengeli bir şekilde tüketmek önemlidir. Herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya özel bir diyet gereksiniminiz varsa, bir doktora veya beslenme uzmanına danışmanız önerilir.
İhsan ÇELİKKAYA