Yıllardır dede mesleği olan bamya tüccarlığı yaptığını söyleyen Selami Çıtak, Amasya, Taşova ve Göynücek ilçelerinde yetiştirdikleri çiçek bamyaları; Yozgat, Kayseri, Konya olmak üzere Türkiye’nin her yerine pazarladıklarını ifade etti. Yozgat’a baharatçıların ve marketlerin talepleri üzerine geldiğini vurgulayan Çıtak, bamyanın kilosunun 110 lira olduğunu söyledi. Amasya’da yıllardır bamya ürettiklerini belirten Çıtak, Yozgat’ta iki günde 100 kilo üzerinde çiçek bamyası satışı gerçekleştirdiğini dile getirdi. Bamyanın kış yiyeceği olduğunu aktaran Çıtak, “Amasya’nın meşhur çiçek bamyasını Türkiye’nin her yerine pazarlıyoruz. Yozgat’ta baharatçılara, marketlere satıyorum. Bamyanın kilosu 110 lira. Amasya’nın genelinde yıllık 300 ton bamya üretilir. Bamyalarımız Göynücek ve Taşova ilçelerinde yetişiyor” dedi.
Bamyanın sağlık açısından faydalarını da sayan Çıtak, “Bamyanın mide, bağırsak ve idrar yollarını temizleyici özelliği var. Bir de omurilikteki, beyindeki ve kemiklerdeki salgıyı bamya dengeliyor. Bamya vitamin değeri en yüksek ürün” açıklamalarına yer verdi.