Pelemir hasadı yapıldı

Yozgat İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Boğazlıyan’a bağlı Gövdecili Köyünde İdris Oğuzhan ile deneme ekimini yapılan Pelemir Bitkisinin hasadı yapıldı.
Yozgat Tarım ve Orman İl Müdürü Tanju Özkaya, pelemir bitkisinin Yozgat’ta gelişme ve yetişme durumunu gözlemlemek amacıyla kıştan önce ekim yapıldığını söyledi.
Özkaya, ekimde Tarım ve Orman Bakanlığı Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilen yerli Karahan çeşidinin kullanıldığını söyledi.
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü olarak Yozgat’ta alternatif ürünlerle ilgili deneme çalışmaları yaptıklarını anlatan Özkaya, “Bu kapsamda bu üretim sezonunda pelemir bitkisinin deneme çalışmasını yaptık. Amacımız bu bitkinin İlimiz şartlarında gelişim ve verim durumunu gözlemektir. Yapılan bu deneme ile gördük ki bu ürün burada gayet iyi yetişmektedir” şeklinde konuştu.
Pelemir Nedir?
Pelemir, buğday tarlalarında yabani olarak yetişen doğal bir bitki türüdür. Son yıllarda yapılan çalışmalarla içerdiği yağ nedeniyle yağlık bitki olarak öne çıkmaktadır. Yapılan araştırmalar bitkinin tohumlarında sabit yağ oranın yüzde 21- 26, protein oranın ise yüzde 14-20 arasında değiştiğini ortaya koymuştur.
İklim ve toprak isteği bakımından fazla seçici olmayan pelemir bitkisi soğuğa oldukça dayanıklı tek yıllık bir bitkidir. Toprak derinliği fazla olmayan eğimli ve erozyona maruz marjinal alanlarda tarımı yapılabilecek önemli bir yağlı tohum bitkisi olmaya adaydır.
Pelemir yağında bulunan epoksi asit bu yağın bu haliyle yemeklik olarak kullanılmaması gerektiğini göstermektedir. Pelemir yağı içerdiği yüzde 19-20 oranındaki miristik asit nedeniyle sabun sanayi için oldukça elverişlidir Diğer taraftan içerdiği epoksi asit nedeniyle deri ve tekstil sanayinde kullanılması uygundur.
Ayrıca pelemir tohumlarından elde edilen un ve yağ, düşük düzeylerde (%0.5-3.0) buğday ununa karıştırılarak zayıf unların kuvvetlendirilmesinde geleneksel olarak kullanılmakta ekmeğin bayatlaması geciktirme ve hamurun daha iyi kabarmasında kendisinden faydalanılmaktadır. Fakat pelemir ununun belli bir düzeyden sonra ekmeğe acılık verdiği gözlenmektedir.
Bakanlığımız Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü tarafından adaptasyon çalışması yapılmış; tohumlarından yağ elde edilmiş, yağ asidi bileşenlerine bakılmış sonra bu yağdan biyodizel üretilerek yakıt özellikleri incelenmiştir.