Yenifakılı’da pekmez kazanları kaynıyor « Yeniufuk Gazetesi – Yozgat Haberleri

19 Mayıs 2022 - 22:18

Yenifakılı’da pekmez kazanları kaynıyor

Yozgat’ın Yenifakılı ilçesinde kışa hazırlık yapan vatandaşlar, evlerinin önüne kurdukları ocakların üzerinde kazanlarla pekmez kaynatıyor.

Yenifakılı’da pekmez kazanları kaynıyor
Son Güncelleme :

03 Ekim 2018 - 7:00

90 görüntüleme

Yozgat’ta kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte köy ve beldelerde pekmez kazanları kurulmaya başlandı. Yenifakılı ilçesinde toplanan üzümler pekmeze dönüştürülüyor. Vatandaşlar evlerinin önüne kurulan ocakta yakılan ateş üzerine büyük kazanlar yerleştiriyor ve şırası çıkarılan üzümler kaynatılarak pekmez elde ediliyor.
Evinin bahçesine kurduğu ocak üzerinde pekmez kaynatan Soner Yalçın pekmezin nasıl elde edildiği konusunda bilgi verdi.
Yalçın,”Bağ ve bahçemizde ata tohumu ile yetiştirdiğimiz üzümleri kaynatıp pekmez yapıyoruz.
Önce topladığımız üzümleri çiğneyerek şıralarını çıkarıyoruz. Bu şırayı kazanlarda topluyoruz.
Toplanan şırayı akşamdan kireç ve özel toprağı ile çalıp üzerindeki berrak şırayı alıyor ve kazanlarda meşe odunu ile kaynatarak pekmez elde ediyoruz. Her yıl pekmez kaynatıp kışa hazırlık yapıyoruz” dedi.

YORUM YAP

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.